崗位職責(zé)
1、仔細(xì)核對(duì)菜單明細(xì)烹制食物
2、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量
3、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù):
4、執(zhí)行主廚下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示
5、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的衛(wèi)生清潔與安全
6、申領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具及消耗品
崗位要求：
1、1-3年以上廚師經(jīng)驗(yàn)
2、熟悉西廚的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求.
3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí).
4、對(duì)西餐用料和用語有一定了解，能和主廚進(jìn)行基本溝通.
5、工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)
身體健康，反應(yīng)靈敏；踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)；服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。
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