崗位職責
1.完成砧板崗位的各項出品工作。
2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。
3.負責廚房各種原材料的保管和使用。
4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。任職資格
1.高中以上文化程度，或相關專業畢業。
2.熟悉廚房砧板操作規程，了解食品質量的要求和標準。
3.有2年以上同崗位工作經驗。
4.勤快，熟悉泰餐菜品配料。
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