1、食材準備,精準掌握食材用量,細致完成配菜、切菜工作,保障食材及時、充足供應,滿足菜品烹飪需求;
2、熟練運用各類廚房設備與工具,烹飪美味佳肴,符合餐廳菜品標準。
3、每日全面清潔,定期清理易藏污納垢區域,維持廚房良好通風與排水,預防異味與堵塞。
4、定期盤點庫存,確保物資供應充足、不積壓變質;配合餐廳運營節奏,隨時聽從調配,保障餐廳日常運營順暢。
5、精準評估單道菜所需食材用量,依此推算可出品菜品數量,確保食材投入與菜品產出配比合理,最大程度避免食材浪費,實現成本控制與資源高效利用 。
6、上級領導安排的其他工作。
1、身體健康,持有有效的健康證、廚師證以及上崗證,能承受廚房高強度工作環境。
2、熱愛餐飲行業,備良好的團隊協作精神,能夠與廚房其他工作人員、餐廳服務人員等密切配合,共同為顧客提供優質的餐飲服務 。
3、無不良社會記錄,個人衛生習慣良好,注重食品衛生與安全,嚴格遵守廚房操作規范與餐廳各項規章制度 。
4、具備基本的烹飪知識與技能,有廚房工作經驗者優先考慮;熟悉廚房各類設備操作與維護,能夠簡單處理常見設備故障。
5、具備強烈的學習意愿與創新意識,能夠關注餐飲行業動態,對行業涌現的新事物抱有高度熱情。
工作時間原則上為 8:00 - 14:00 以及 16:30 - 19:30。依據餐廳營業實際狀況,實行彈性上班制,每月休息時間不少于 4 天。
1、約¥5000~8000元
2、五險一金
3、提供餐食
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